Labbé, Philippe

Le chef cuisinier présente des photographies de ses réalisations artistiques dans le domaine culinaire.
http://chefcuisinier.net/

Annuaire Thématique Maison / Cuisine / Chefs, sites à découvrir

Blanc, Georges

Une bibliographie et des recettes tirées des ouvrages du chef de Vonnas.

Bocuse, Paul

Liste des recettes du chef par ordre alphabétique et quelques recettes de prestige.

Bourdas, Alexandre

Le chef, qui a travaillé avec Michel Bras, présente son parcours, sa cuisine, son expérience, ses recettes, ses projets et ses passions.

Bras, Michel

Ce restaurateur de Laguiole présente des recettes et des termes employés dans l'Aubrac, région de France. Recettes par produits, mais aussi des informations sur les légumes oubliés, les herbes et les fleurs.

Ducasse, Alain

Quelques recettes à base d'asperges ou de truffes, informations sur les produits et astuces du chef.

Fondation Auguste Escoffier

La fondation Auguste Escoffier a pour but de promouvoir la haute gastronomie française et perpétuer le souvenir et l'oeuvre d'Aguste Escoffier. Elle organise des stages de formation pour les chefs de cuisine et entretient le musée de l'art culinaire à Villeneuve-Loubet, Alpes-Maritimes (06).

Gagnaire, Pierre

Billet d'humeur du chef et index des recettes avec à chaque fois des petits trucs.

Grandes tables de Suisse

Présente les adresses des principaux établissements, leur actualité et publication ainsi que des recettes.

Jean-Pierre Coffe

Agenda (télé et radio) et bibliographie ainsi que bonnes adresses de cuisine française.

La petite encyclopédie de la cuisine par Marc Veyrat

Principes de base, recettes pour tous les jours ou pour les fêtes. Informations sur les produits.

Léon de Lyon

Site officiel de Jean-Paul Lacombe. Présente des recettes classées par saison, avec des instructions pour faire son marche.

Les épicuriennes : L'hôtellerie

Rechercher parmi les recettes de chefs de la cuisine française : entrées, plats, desserts.

Loiseau, Bernard

Quelques recettes du chef à base de boeuf, épinard, pêche, saumon, fruits rouges et artichaut.

Réception France

Les grands chefs de cuisine français présentent leurs recettes en vidéo, avec possibilité de les imprimer.

Recettes gastronomiques: Le Chef.com

Sélection d'entrées, plats et desserts de grand chef de la cuisine.

Roellinger, Olivier

Le chef de Cancale offre des recettes de Bretagne à base de poissons ou de crustacés mais aussi un cochon de lait York et quelques desserts.

Tables de charme

Association qui rassemble plusieurs restaurants en France et en Suisse. Les chefs membres présentent leurs recettes.

Taillevent

La recette du mois de ce restaurant gastronomique à Paris.

Troisgros

Liste de recettes de trois générations de grands chefs.

Veyrat, Marc

Le cuisinier haut-savoyard livre quelques secrets, coups de mains et techniques de base ainsi que des recettes.

Zioui, Laury

Le restaurateur de l'éveil des sens fait découvrir sa culture gastronomique. Il donne des recettes et des astuces.