Tables de charme

Association qui rassemble plusieurs restaurants en France et en Suisse. Les chefs membres présentent leurs recettes.
http://www.tablesdecharme.com/indrec.htm

Annuaire Thématique Maison / Cuisine / Chefs, sites à découvrir

Bocuse, Paul

Liste des recettes du chef par ordre alphabétique et quelques recettes de prestige.

Ducasse, Alain

Quelques recettes à base d'asperges ou de truffes, informations sur les produits et astuces du chef.

Gagnaire, Pierre

Billet d'humeur du chef et index des recettes avec à chaque fois des petits trucs.

La petite encyclopédie de la cuisine par Marc Veyrat

Principes de base, recettes pour tous les jours ou pour les fêtes. Informations sur les produits.

Les épicuriennes : L'hôtellerie

Rechercher parmi les recettes de chefs de la cuisine française : entrées, plats, desserts.

Loiseau, Bernard

Quelques recettes du chef à base de boeuf, épinard, pêche, saumon, fruits rouges et artichaut.

Recettes gastronomiques: Le Chef.com

Sélection d'entrées, plats et desserts de grand chef de la cuisine.

Troisgros

Liste de recettes de trois générations de grands chefs.