Tô sauce gombo

Recette traditionnelle du Burkina Faso à base de farine de maïs, informations sur l'utilisation des épices dans la gastronomie de ce pays.
http://www2.ac-toulouse.fr/lyc-saintex-ouaga/cyber/Cuisine/cuisineafro.htm

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Cuisine camerounaise

Principaux ingrédients traditionnels et plusieurs recettes.

L'igname

Recettes de base pour consommer ce tubercule.

Les recettes de terre d'espoir

Plats traditionnels de plusieurs pays d'Afrique utilisant le gombo, l'aubergine, le manioc, et d'autres produits comme le vinaigre de mangue.

Nourritures inconnues d'Afrique

Production, transformation et modes de consommation du bissap, du fonio, du karité et du lait de chamelle.

Recettes à base de manioc

Quatre plats du Gabon : iporo, gari aux crevettes et farine de manioc grillée.

Recettes béninoises

Plusieurs entrées, plats de résistance et desserts du Bénin. Recettes traditionnelles ou utilisant des produits locaux d'une façon nouvelle.

Tukasu

Plat traditionnel du Mali à base de viande, de tomates et d'épices.