Pâtisseries orientales

La pâtisserie orientale et la pâte d'amandes n'auront plus aucun secret après lecture : montecaos, mekraudes, cigares au miel et autres cornes de gazelle.
http://w1.neuronnexion.fr/~doupsy/

Annuaire Thématique Maison / Cuisine / Desserts, sites à découvrir

Confrérie de la Gaufre de Bruxelles

Présentation de la confrérie qui a pour but de défendre la gastronomie belge et bruxelloise, et plus spécialement la gaufre de Bruxelles.

La cuisine de ma copine

Gaëlle propose de faire découvrir ces recettes de cuisine préférées en particulier les pâtisseries.

La pâtisserie facile

Pâtes de base, crèmes et garnitures, recettes, glossaire, liens et moteur de recherche.

La pâtisserie selon Brian

Recettes de pâtisseries y compris les préparations de base, les gâteaux, les fruits, les bonbons. Comprend un lexique et une liste de matériel.

LaPatiss

Recettes de patisseries illustrées par des photographies. On peut aussi s'inscrire à une newsletter, proposer des recettes et participer au forum.

Le monde du dessert et des douceurs

Glaces, chocolat, pâtisseries et confiseries : l'historique ainsi que des recettes classées par saisons.

Le véritable kouign amann

Origines et recette du célèbre gâteau breton par une association de pâtissiers de Douarnenez.

Les gourmandises d'Eric

Conseils sur la pâtisserie, les glaces, le chocolat et les confiseries. Des recettes mais aussi des idées et des renseignements.

Les recettes de Beghin-Say

Que des desserts mais toutes les sortes. Il y a des idées mais pas les bases.

Les recettes de Daddy

Des recette sucrées uniquement et les bases pour un nombre différent de personnes : pâte à choux, à crèpes, à gaufres, brisée, feuilletée pour six à douze personnes.

Les recettes de Sandy

Collection personnelle de desserts tels marbré, crème mousseuse, éclairs, mousses, macarons, truffes, et oeufs de Pâques fourrés.

Miam

Recettes de gâteaux. Les recettes sont notées en fonction de leur goût et de leur difficulté.

Recettes de glaces et sorbets

Comment fabriquer ses glaces et sorbets, à l'aide d'un minimum de matériel et d'ingrédients. L'auteur donne ses trucs.

Robin Hood recettes

Recettes de pains au levain ou au robot-boulangeur, biscuits, gâteaux, glaçages, muffins, pâtisseries, et autres produits à base de farine.

SOS gâteaux

Plus d'une cinquantaine de recettes de gâteaux, tartes, goûter, crèmes et coulis détaillées pas à pas, parfois avec photos.

Tarte tatin

La confrérie des lichonneux de Tarte Tatin présente la spécialité de Lamotte-Beuvron due aux soeurs Tatin. Histoire et recette officielle.